Erdbeertorte - Fruchttorte #cakebatter
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Erdbeertorte - Fruchttorte #cakebatter



Erdbeertorte - Fruchttorte von Snowi04. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schmetterling einsetzen. Die Eier mit Zucker und Wasser auf Stufe 3-4 bei 37 Grad 2 Min. schaumig rühren. Anschließend ohne Temperatur nochmals 3 Min. rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke bei Stufe 3 ca. 5-10 Sek. unterrühren.   2. Die Masse in eine gefettete und gemehlte Springform gegben und auf mittlerer Schiene für 10-15 Min. backen. Gut auskühlen lassen und einmal quer halbieren.   3. 750 g Erdbeeren fein würfeln und mit etwas Zucker bestreuen. Quark mit Zucker und Gelantine in den Mixtopf geben und 30 Sek. auf Stufe 5 rühren. Die Sahne schlagen (diese mache ich nicht im TM) und unter die Quarkmasse heben. Jetzt noch die Erdbeeren zugeben und alles vermengen.   4. Auf den ersten Boden die Hälfte der Erdbeerfüllung verteilen und Tortenring anbringen. Mit dem zweiten Boden abdecken und die restliche Masse darauf verteilen. Anschließend die Restlichen Erdbeeren halbieren und auf der Torte verteilen. Tortenguss zubereiten und darüber verteilen.

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